Início/Questões/Medicina Veterinária/Questão 457941200636535A higienização de um estabelecimento produtor de alimentos de origem animal é fundamental para a produção de alimentos s...1457941200636535Ano: 2025Banca: FUNDATECOrganização: IF Farroupilha - RSDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Higiene em Produtos de Origem Animal | Higiene e Inspeção de Produtos de Origem AnimalA higienização de um estabelecimento produtor de alimentos de origem animal é fundamental para a produção de alimentos seguros. A higienização é considerada o(a):ARemoção de substâncias orgânicas e/ou minerais e outras sujidades indesejáveis à qualidade do alimento.BOperação que engloba a limpeza e a sanitização do estabelecimento, das instalações, dos equipamentos e dos utensílios.CProcedimento de redução, através de agentes químicos ou físicos, do número de microrganismos aderidos às instalações maquinários e utensílios, em um nível que não resulte na contaminação do alimento. DEliminação, através de agentes químicos ou físicos, de microrganismos patogênicos.EProcesso de destruição de todos os microrganismos, a tal ponto que não seja mais possível detectá-los através de testes microbiológicos padrão.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200008189Medicina VeterináriaA doença conhecida como Scrapie, termo escocês que descreve a tendência dos animais afetados a coçar-se em troncos de árvores e arbustos, é uma enferm...Questão 457941200155993Medicina VeterináriaA Tristeza Parasitária dos Bovinos (TPB) é uma doença causada por diferentes agentes etiológicos, porém com sinais clínicos e epidemiologia similares:...Questão 457941200320194Medicina VeterináriaOrnitose é uma importante zoonose bacteriana de origem aviária, causada pelo microrganismo identificado como:Questão 457941200683388Medicina VeterináriaOs principais microrganismos que contaminam o leite são as bactérias. Os vírus, fungos e leveduras têm participação reduzida, embora sejam importantes...Questão 457941200705645Medicina VeterináriaEm relação à estática fetal, a apresentação longitudinal posterior dorsal estendida NÃO seria considerada distócica nas seguintes espécies:Questão 457941200772065Medicina VeterináriaA piroplasmose equina é uma doença infecciosa de caráter endêmico em regiões tropicais, subtropicais e temperadas. Quais são os agentes etiológicos de...Questão 457941200998967Medicina VeterináriaDurante uma consulta veterinária, no exame clínico foi constatada a presença de icterícia na mucosa ocular. O termo icterícia significa:Questão 457941201287380Medicina VeterináriaA hipocalcemia, seja na sua forma clínica ou subclínica, é apontada como causadora de grandes prejuízos na atividade leiteira, sendo responsável por r...Questão 457941201423367Medicina VeterináriaEm relação à brucelose ovina, cujo agente etiológico é a Brucella ovis, é correto afirmar que:Questão 457941201621617Medicina VeterináriaA leptospirose é uma zoonose causada por uma espiroqueta encontrada em ambientes aquáticos ou com muita umidade, matéria orgânica e geralmente na ausê...