///
Detergente é uma palavra de origem latina que significa “limpar”, remover esfregando. Conceitualmente, detergente é qualquer produto que limpa, que remove a sujeira. Em geral são compostos por agentes surfactantes que diminuem a tensão superficial da água, favorecendo a remoção da sujidade.
Em relação a essa temática julgue os itens a seguir:
I. Os detergentes enzimáticos são classificados pela Anvisa como categoria Risco 3 e devem atender as emergências da RDC n.55. Já os detergentes e desincrustantes utilizados para PPS são classificados como categoria Risco 1.
II. As enzimas têm a capacidade de agir sobre sangue, gordura, muco, saliva, proteínas em geral, produzindo um substrato mais fácil de ser removido pelos agentes de limpeza, tornando mais efetiva a ação dos mesmos.
III. As enzimas são classificadas em: lipolítica (capaz de catalisar hidrólise de ligações glocosídicas); proteolítica (capaz de catalisar a hidrólise de ligações peptídicas) e lipolítica (capaz de catalisar a hidrólise de ligações não estéreis de ácidos graxos).
IV. Na CME deve ser utilizado para limpeza de material detergentes alcalinos podendo ser com ou sem enzima regularizados pela ANVISA.
Está(ão) INCORRETOS: