Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200641086A cozinha brasileira apresenta vários regionalismos que determinam hábitos e pratos específicos para cada região. No nor...1457941200641086Ano: 2024Banca: IV - UFGOrganização: IF-SEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e GastronomiaA cozinha brasileira apresenta vários regionalismos que determinam hábitos e pratos específicos para cada região. No nordeste brasileiro, é um prato regional o(a) Aarroz carreteiro.Bbarreado.Cbuchada.Dboi no rolete.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200471000Nutrição e DietéticaLeia o caso a seguir. Paciente idoso, sexo masculino, com Diabetes Mellitus Tipo 2 (DM2), função renal preservada, em consulta nutricional após avalia...Questão 457941200506823Nutrição e DietéticaLeia o caso clínico a seguir. Paciente A.P, 40 anos, sexo feminino, 1,70 m, peso de 68 kg, com diabetes mellitus tipo II, com ingestão de 1700 kcal di...Questão 457941200567163Nutrição e DietéticaA Pesquisa Nacional de Demografia e Saúde de 2006 constatou, quanto ao estado nutricional e seus fatores, queQuestão 457941200574525Nutrição e DietéticaA culinária da região centro-oeste do Brasil recebe influência de diferentes culturas e encontra-se em meio a dois grandes biomas que oferecem diverso...Questão 457941200638225Nutrição e DietéticaA combinação clássica de vinhos com queijos envelhecidos como o parmigiano - reggiano ou um gorgonzola é:Questão 457941201385139Nutrição e DietéticaA conservação de alimentos pelo uso do frio, seja a refrigeração ou o congelamento, baseia-se na redução da temperatura do alimento fresco ou processa...Questão 457941201471279Nutrição e DietéticaOs polifenóis são substâncias caracterizadas como compostos bioativos e, por isso, atuam diretamente sobre condições de saúde e doença. Compõe esse gr...Questão 457941201602965Nutrição e DietéticaO Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) busca atender às necessidades e o contexto de comunidades tradicionais quilombolas. A legislação do ...Questão 457941201615506Nutrição e DietéticaQual é a meta de perda de peso inicial no acompanhamento pré-operatório de pacientes elegíveis à cirurgia bariátrica, com o objetivo de redução das co...Questão 457941201695004Nutrição e DietéticaConsiderando a fabricação de queijos, em qual etapa as proteases hidrolisam a ligação peptídica entre a posição 105-106 da k-caseína?