Nos procedimentos de higiene operacional ou compor...

Q: Nos procedimentos de higiene operacional ou comportamental durante a manipulação e preparo dos alimentos para garantir as condições sanitárias e higiênicas dos alimentos, recomenda-se:

A) não provar alimentos com talheres e colocá-los de novo na panela, sem antes lavá-los. | B) trabalhar diretamente com alimento quando apresentar problemas de saúde, por exemplo, ferimentos e/ou infecção na pele, ou se estiver resfriado ou com gastrenterites. | C) utilizar equipamentos e utensílios com alimentos crus e posteriormente com produtos prontos para o consumo, sem higienização entre um uso e outro. | D) usar escovas, esponjas ou similares de metal, lã, palha de aço, madeira, amianto e materiais rugosos e porosos. | E) varrer a seco nas áreas de manipulação.

457941200646354

Ano: 2022Banca: IBADEOrganização: Prefeitura de Acrelândia - ACDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação

Nos procedimentos de higiene operacional ou comportamental durante a manipulação e preparo dos alimentos para garantir as condições sanitárias e higiênicas dos alimentos, recomenda-se:

Gabarito comentado

Anotações

Marcar para revisão

Nos procedimentos de higiene operacional ou comportamental durante ...

Questões relacionadas para praticar

Nos procedimentos de higiene operacional ou comportamental durante ...

Questões relacionadas para praticar