Ovos, queijos, peixes, frutos do mar, leite e fígado são ricos em que de tipo de vitamina?

No que se refere às modificações normais ocorridas no processo de envelhecimento, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa corret...

Em uma unidade de alimentação e nutrição, os alimentos proteicos de origem animal a serem consumidos crus devem ser manipulados e distribuídos a qual ...

Os probióticos, prebióticos ou mesmo os simbióticos podem ser utilizados em algumas enfermidades do aparelho digestório, principalmente aquelas em que...

A doença celíaca, ou enteropatia sensível ao glúten, é caracterizada pela combinação de quais fatores?

Qual é a importância da higienização dos alimentos frescos, como frutas, verduras e legumes, para a segurança alimentar?

No que se refere às fibras alimentares, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta: I – Celulose: retém água nas fezes, aum...

Qual das alternativas abaixo não corresponde a um dos principais objetivos do tratamento nutricional da Lesão Renal Aguda (LRA)?

O Guia Alimentar para a População Brasileira, um dos instrumentos da Política Nacional de Alimentação e Nutrição, promove a alimentação saudável com b...

Um nutricionista trabalha em uma instituição de saúde e é solicitado a realizar uma avaliação nutricional. Ele segue rigorosamente as diretrizes do Có...

No que se refere ao processo de reaquecimento, é correto afirmar que o centro do alimento deve atingir a temperatura de: