“De maneira muito genérica, poderíamos considerar
que aditivos são aqueles produtos ou conjunto de
produtos que são adicionados ao alimento, visando
melhorar suas qualidades organolépticas e nutricionais
ou que estão presentes nesse alimento através da
contaminação in natura ou no processamento e
armazenamento” (BOBBIO & BOBBIO, 2001).
Com relação a esse tema, assinale a alternativa correta