A vigilância sanitária é responsável pelo controle e fiscalização das condições higiênico-sanitárias em estabelecimentos...

Julgue o item subsequente.A suplementação nutricional só deve ser feita sob orientação de um nutricionista ou de um médico. Isso porque o excesso de a...

A avaliação do estado nutricional em idosos é mais importante do que em adultos jovens quando se deseja definir uma dieta.

Julgue o item que se segue.As fibras estão presentes em muitos carboidratos complexos naturais não refinados e podem ser solúveis em água ou insolúvei...

As fases iniciais do desenvolvimento humano são influenciadas por fatores nutricionais e metabólicos, levando a efeitos de longo prazo na programação ...

Nesse contexto, julgue o item abaixo:A direção do Sistema Único de Saúde (SUS) é exercida no âmbito da União, pela Secretaria de Saúde ou órgão equiva...

A avaliação nutricional não é relevante para indivíduos saudáveis.

Julgue o item que se segue.A vigilância nutricional é uma atividade que abrange a avaliação do estado nutricional individual, e também considera fator...

Julgue o item subsequente. Moer é um procedimento de passar um alimento (todo) por um ralador (partes), que pode ser feito em diferentes tamanhos e fo...

Julgue o item subsequente.Os carboidratos complexos são moléculas menores de carboidratos e estão presentes em alimentos como o açúcar e o mel.

Julgue o item subsequente. A cozinha quente é o local onde se concentra todo o pré-preparo e preparo quente. Assim, são utilizados equipamentos que pe...