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  4. Questão 457941200651045

Sobre um determinado gênero de bactérias, analise as característica...

📅 2024🏢 FUNDATEC🎯 IF Sul - MG📚 Nutrição e Dietética
#Fatores Intrínsecos e Extrínsecos#Microbiologia Alimentar

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca FUNDATEC no concurso para IF Sul - MG. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Fatores Intrínsecos e Extrínsecos, Microbiologia Alimentar.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200651045
Ano: 2024Banca: FUNDATECOrganização: IF Sul - MGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fatores Intrínsecos e Extrínsecos | Microbiologia Alimentar
Sobre um determinado gênero de bactérias, analise as características abaixo:


• Bactérias Gram-negativas aeróbias estritas.
• Necessitam de 15% de sal para sua multiplicação.
• São bastante frequentes em alimentos salgados, como pescados e carnes.
• Crescem produzindo uma limosidade de odor extremamente desagradável e de coloração vermelha devido ao pigmento que produzem (bactorrubeína). 


As características acima definem o gênero de bactérias:
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