Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200652500Qual é o principal objetivo do esmagamento da uva após o desengace? Assinale a alternativa correta.1457941200652500Ano: 2016Banca: IF Sertão - PEOrganização: IF Sertão - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e GastronomiaQual é o principal objetivo do esmagamento da uva após o desengace? Assinale a alternativa correta.Arompimento da película da bagaBseparação da semente da ráquisCrompimento do engaço da bagaDseparação da semente da bagaEseparação da ráquis da bagaResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200675879Nutrição e DietéticaA higienização na indústria Vitivinícola não está mais sendo vista como um processo distinto ao processo de produção, mas sim diretamente ligado à qua...Questão 457941200759874Nutrição e DietéticaDentre as cultivares abaixo, quais são utilizadas para a produção de suco de uva no Brasil? Assinale a alternativa correta.Questão 457941201420429Nutrição e DietéticaAs cultivares de uva Cabernet Franc, Teroldego e Alvarinho são originárias de que países, respectivamente? Assinale a alternativa correta.