A primeira enzima a agir sobre os carboidratos é a:

De acordo com a resolução da Anvisa, que regulamenta a rotulagem nutricional dos alimentos embalados, assinale o alimento excluído dessa norma.

Na vida humana, o mineral potássio é muito importante pois contribui para a(o):

Nas operações preliminares de subdivisão de alimentos, tem-se as separações de partes, que podem ser entre dois sólidos, neste caso utiliza-se o segui...

Nos pacientes idosos, o baixo estado nutricional em relação à vitamina D pode ser responsável pela menor absorção do seguinte elemento mineral:

Entre as formas de transmissão de calor durante a cocção temos a convecção que é a:

Os microrganismos responsáveis pela fermentação alcoólica nos alimentos são chamados: