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Esta questão foi aplicada no ano de 2016 pela banca CESPE / CEBRASPE no concurso para FUB. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Agronomia, especificamente sobre Gestão da Qualidade e Tecnologia de Produtos Agropecuários.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 2 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Com relação à tecnologia de produtos agropecuários, julgue o item que se segue.
A partir do momento em que é colhido até o momento de ser
preparado ou consumido, o produto hortícola sofre uma série
de efeitos mecânicos que lhe podem causar danos e
comprometer sua qualidade.