Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200662154Em relação ao tema “alimentos e seus compostos ativos”, assinale a alternativa que apresenta a correlação CORRETA:1457941200662154Ano: 2023Banca: COMVEST UFAMOrganização: UFAMDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Avaliação Sensorial de Alimentos | Tecnologia AlimentarEm relação ao tema “alimentos e seus compostos ativos”, assinale a alternativa que apresenta a correlação CORRETA: AUva roxa e vinho tinto (isoflavonas).BÓleo de linhaça e óleo de soja (ácidos graxos saturados).CSoja e derivados (ligninas). DChá verde e cerejas (catequinas, resveratrol).EAlho e cebola (sulfetos pectinícos).ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200020170Nutrição e DietéticaEm relação ao tema “alimentos funcionais”, assinale a alternativa CORRETA:Questão 457941200480602Nutrição e DietéticaQuanto ao uso de alimentos congelados e supercongelados é CORRETO afirmar que:Questão 457941200835153Nutrição e DietéticaEm todas as alternativas a seguir há exemplos de vitaminas hidrossolúveis, EXCETO:Questão 457941201003811Nutrição e DietéticaAtente para o seguinte texto: Os carboidratos ou açúcares estão presentes em uma grande variedade de alimentos de importância para a dieta humana como...Questão 457941201167149Nutrição e DietéticaEm relação ao tema “Vitamina A”, assinale a alternativa INCORRETA:Questão 457941201448423Nutrição e DietéticaEm relação ao tema “Distúrbios alimentares: desidratação”, assinale a alternativa CORRETA:Questão 457941201504916Nutrição e DietéticaEm relação ao tema “Fibras”, assinale a alternativa CORRETA:Questão 457941201620071Nutrição e DietéticaCom relação às características dos óleos e gorduras, é CORRETO afirmar que:Questão 457941201751729Nutrição e DietéticaAssinale o tipo de preparação mista feita com hortaliças subdivididas e carne picada, cozidas juntas, acrescentando-se lentamente água:Questão 457941201798143Nutrição e DietéticaCom relação à preparação dos alimentos, assinale a alternativa CORRETA: