A preocupação atual com a saúde vem levando ao aum...

Q: A preocupação atual com a saúde vem levando ao aumento do consumo de alimentos funcionais. Em relação a esses alimentos, assinale a alternativa correta.

A) Os ácidos graxos ômega 3 exercem efeitos na prevenção das doenças cardiovasculares, apresentando efeito favorável na redução dos triglicerídeos plasmáticos. | B) Os prebióticos são microorganismos vivos que atuam no intestino promovendo o equilíbrio da flora microbiana intestinal. | C) A fibra alimentar pode ser classificada em solúvel e insolúvel. Dentre as insolúveis encontram-se a celulose, lignina, pectina e hemicelulose. | D) A fermentação da fibra alimentar leva à produção de ácidos graxos de cadeia curta que aumentam o pH intestinal, podendo ser um fator protetor do câncer de cólon. | E) Todas as fibras solúveis exercem efeitos sobre a redução do colesterol plasmático.

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Ano: 2010Banca: COVEST-COPSETOrganização: HC-UFPEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Terapia Nutricional | Nutrição Funcional e Fitoterapia

A preocupação atual com a saúde vem levando ao aumento do consumo de alimentos funcionais. Em relação a esses alimentos, assinale a alternativa correta.

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