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Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca ADM&TEC no concurso para Prefeitura de Iguaracy - PE. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Higiene e Controle Sanitário, Gestão de Serviços de Alimentação.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Analise as afirmativas abaixo sobre a higienização de cozinhas em ambientes educacionais:
I. Todos os utensílios devem ser higienizados após o uso para evitar contaminações.
II. Superfícies de preparo de alimentos devem ser desinfetadas diariamente.
III. Produtos químicos para limpeza devem ser armazenados na cozinha.
IV. A higienização de geladeiras e armários deve ocorrer semanalmente.
Estão CORRETAS as afirmativas: