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O macro nutriente que consiste em compostos orgânicos chamados energéticos que constituem de carbono, hidrogênio e oxigênio, são os:
A vitamina B2, também conhecida como riboflavina é uma vitamina moderadamente solúvel em soluções aquosas, termoestável e sensível a radiação ultravio...
Os carboidratos e as proteínas, quando totalmente metabolizados no organismo, geram quantas kcal de energia por grama?
A avaliação nutricional é organizada segundo fases da vida, onde cada fase necessita de parâmetros diferenciados para a avaliação e orientação nutrici...
A _______________é desencadeada pelas altas temperaturas, com formação de compostos voláteis, responsáveis pelo cheiro característico. É caracterizada...
A avaliação do estado nutricional tem se tornado aspecto cada vez mais importante no estabelecimento de situações de risco, no diagnóstico nutricional...
O aleitamento materno é comprovadamente o melhor alimento para a criança oferecido exclusivamente desde o nascimento da criança até os seis primeiros ...
Em relação à higiene pessoal que deve ser observada pelo manipulador de alimentos, assinale a alternativa CORRETA:
Alimentos são fontes de proteína, vitamina e sais minerais, e são profundamente necessários à vida. As dependências onde se guardam alimentos, quer se...
O sistema endócrino é composto por um grupo de glândulas e órgãos que regulam e controlam várias funções do corpo por meio da produção e secreção de h...