Os agentes de deterioração (bactérias, bolores e leveduras) apresentam comportamentos diferentes em relação à temperatur...

Sobre noções básicas de uma alimentação saudável, analise as afirmativas e assinale a alternativa correta.

A avaliação nutricional da criança é fundamental para o diagnóstico global correto. E a combinação de diferentes aspectos, que contribuem para o estad...

Sabendo que dos fatores de risco mais relevantes para o desenvolvimento de diabetes, alguns são modificáveis e tem estreita relação com a alimentação;...

Na pandemia relativa à Covid 19, comentou-se muito sobre os equipamentos de proteção individual (EPI), a fim de evitar contaminação dos profissionais ...

Um paciente com diabetes tipo 2, de 55 anos de idade, apresenta resistência à insulina e dificuldade no controle glicêmico. O plano alimentar é uma fe...

São componentes alimentares não-digeríveis que estimulam a atividade bifidogênica e são muito importante para a saúde intestinal. Esses componentes sã...

O leucograma é uma parte do hemograma que busca analisar os glóbulos brancos, responsáveis pela defesa do organismo. Sendo uma importante ferramenta d...

O Código de Ética do Nutricionista, instituído pela Resolução CFN nº 334/2004, é um documento fundamental que estabelece os princípios, deveres, direi...

A avaliação do peso ao nascer é o primeiro diagnóstico nutricional, feito imediatamente após o nascimento. Este peso reflete os problemas nutricionais...

Considerando-se os métodos de conservação de alimentos pelo uso do calor, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que ...