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Para as instituições que seguem as boas práticas de “aquecimento terminal” da fórmula infantil, indica-se que esse método seja realizado em autoclaves...
Para garantir a segurança dos alimentos servidos na escola, como a merendeira deve realizar a limpeza das superfícies de trabalho na cozinha após o us...
A falta de um cardápio saudável na cantina das escolas, que muitas vezes incluem opções de salgados e comida ultra processada, pode ter consequências ...
Para garantir que as refeições servidas aos alunos da escola municipal sejam de alta qualidade, qual prática a merendeira deve seguir durante a prepar...
Com relação aos fatores que afetam o gasto energético de repouso, marque a alternativa INCORRETA.
De acordo com o Ministério da Saúde (2013), considere a alternativa que define, corretamente, alimento integral:
Deve-se seguir um protocolo rigoroso antes da realização da calorimetria indireta para que os resultados obtidos sejam fidedignos. Marque a alternativ...
Por que é importante que a merendeira participe das reuniões escolares, mesmo que seu foco principal seja a preparação de alimentos?
Das dietas hospitalares, considere a alternativa que descreve a indicação da prescrição de dieta hipossódica:
Assinale a alternativa que preenche CORRETAMENTE as lacunas abaixo, a respeito dos aminoácidos. Os aminoácidos que produzem esqueletos de carbono que ...