Em relação ao Decreto nº 13.252/2001, que regulamenta a Lei nº 8.448/1999,
analise as assertivas a seguir sobre o funcionamento dos serviços de inspeção e reinspeção:
I. A inspeção sanitária será instalada nos estabelecimentos de produtos de origem animal ou
vegetal somente após o registro no SIM, cabendo a este serviço determinar o número de
inspetores necessários para realização das atividades.
II. No caso de suspeita de contaminação dos produtos e matérias-primas, será coletada amostra
para exame laboratorial com a imediata suspensão da sua comercialização, ficando o
responsável legal do estabelecimento ou seu preposto como fiel depositário desses produtos até
o resultado dos exames.
III. É permitido o retorno ao estabelecimento de origem do produto processado que, na reinspeção,
tenha sido considerado impróprio para o consumo, sendo obrigatória a sua transformação ou
inutilização.
Quais estão corretas?