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O processo de pasteurização foi inicialmente desenvolvido por Louis...

📅 2024🏢 Fundação CETREDE🎯 Prefeitura de Caucaia - CE📚 Medicina Veterinária
#Tecnologia de Produtos de Origem Animal#Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca Fundação CETREDE no concurso para Prefeitura de Caucaia - CE. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Medicina Veterinária, especificamente sobre Tecnologia de Produtos de Origem Animal, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200672744
Ano: 2024Banca: Fundação CETREDEOrganização: Prefeitura de Caucaia - CEDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Tecnologia de Produtos de Origem Animal | Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal
O processo de pasteurização foi inicialmente desenvolvido por Louis Pasteur, o qual descobriu que os microrganismos deteriorantes poderiam ser inativados através da aplicação de temperaturas a seguir da temperatura de ebulição da água. O processo de pasteurização para fabricação de queijos considera os seguintes parâmetros: 
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