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O açaí é um fruto típico da região amazônica, no qual ganhou atençã...

📅 2020🏢 IBADE🎯 IAPEN-AC📚 Nutrição e Dietética
#Frutas#Dietética e Gastronomia

Esta questão foi aplicada no ano de 2020 pela banca IBADE no concurso para IAPEN-AC. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Frutas, Dietética e Gastronomia.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200678588
Ano: 2020Banca: IBADEOrganização: IAPEN-ACDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Frutas | Dietética e Gastronomia
O açaí é um fruto típico da região amazônica, no qual ganhou atenção internacional por suas propriedades funcionais. Em sua composição existem compostos bioativos, os polifenóis, da classe dos flavonoides. Porém, um específico flavonóide tem prevalência no açaí, o tornando um potente antioxidante:
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