///
Vários métodos podem ser utilizados para avaliar o consumo alimentar dos indivíduos. Sua validade e reprodutibilidade dependem muito da habilidade do ...
Dentre as opções citadas abaixo, assinale aquela que corresponde ao tipo de aleitamento materno, no qual, a criança recebe somente leite materno, sem ...
O consumo alimentar está relacionado ao estado nutricional, sendo um determinante da saúde do indivíduo. Qual destes indicadores, adotado pelo Ministé...
No que se refere a iluminação das áreas de manipulação dos alimentos, analise as afirmativas abaixo:Asserção: A iluminação adequada é fundamental para...
Responsável por ativar a bomba sódio-potássio ATPase das células musculares e hepáticas, em resposta a uma refeição rica em potássio:
O Índice de Maastricht é considerado melhor indicador da fase mais precoce da desnutrição e é utilizado na avaliação nutricional de hepatopatas. Entre...
Em relação a compra, recepção e estocagem dos gêneros alimentícios, assinale a alternativa INCORRETA.
No que se refere as recomendações nutricionais durante a gestação, registre V, para verdadeiro, e F, para falso:( )Durante a gestação, é essencial o a...
Devido à presença de moléculas anfifílicas como lipoproteínas, fosfolipídios, fosfoproteínas e lipofosfoproteínas, a gema do ovo é considerada um ótim...
Os inquéritos alimentares podem oferecer informações qualitativas e quantitativas, sobre a ingestão de alimentos e nutrientes, em nível individual ou ...