Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200680560Em termos de Boas Práticas de Fabricação (BPF), qual medida é fundamental para prevenir a contaminação cruzada durante o...1457941200680560Ano: 2024Banca: Instituto ExataOrganização: Prefeitura de Alvorada do Oeste - RODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoEm termos de Boas Práticas de Fabricação (BPF), qual medida é fundamental para prevenir a contaminação cruzada durante o processamento de alimentos?AManter alimentos à temperatura ambiente até a hora do consumoBArmazenar todos os alimentos no mesmo compartimento refrigeradoCUtilizar diferentes utensílios e superfícies para alimentos crus e cozidosDRealizar a esterilização de todos os equipamentos após cada uso ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200579152Nutrição e DietéticaUm dos principais aspectos nutritivos dos alimentos que deve ser considerado na vigilância sanitária é:Questão 457941200701570Nutrição e DietéticaAs toxinas de Staphylococcus aureus são frequentemente associadas a quais das seguintes características dos alimentos?Questão 457941200956374Nutrição e DietéticaA Doença Hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) é uma doença hepática caracterizada pela infiltração de gordura no fígado, em indivíduos sem históri...Questão 457941201485412Nutrição e DietéticaA vitamina D (Calciferol) é conhecida como a vitamina da luz solar, pois a exposição solar de maneira adequada e suficiente pode ser capaz de produzir...Questão 457941201502661Nutrição e DietéticaOs nutrientes são amplamente discutidos e mencionados quando se fala sobre alimentação. Entretanto, existem também os antinutrientes, que são componen...Questão 457941201567986Nutrição e DietéticaEm técnica dietética, existem métodos de divisão de alimentos no pré-preparo dos alimentos que têm como objetivo fracionar o alimento em partes menore...Questão 457941201741673Nutrição e DietéticaEm relação à deterioração de alimentos, quais dos seguintes fatores podem contribuir para a degradação?Questão 457941201778129Nutrição e DietéticaA técnica de pasteurização tem como principal objetivo:Questão 457941201789032Nutrição e DietéticaUm dos principais fatores que afetam o desenvolvimento microbiano em alimentos é:Questão 457941202075338Nutrição e DietéticaA Resolução CFN Nº 599, de 25 de fevereiro de 2018, trata sobre o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista. Esta resolução aborda todas as atribu...