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Conforme a Organização Mundial da Saúde, (OMS), em 2019 algumas doenças são transmitidas por protozoários através de água ou alimentos, inadequadament...

No dia 1º de setembro de 2005, foi publicada uma norma que foi desenvolvida por profissionais da indústria de alimentos, junto a especialistas de orga...

Na dietoterapia há especificações quanto à quantidade de proteína administrada para cada tipo de paciente. Um paciente adulto, que sofreu uma queimadu...

Como a RDC nº 216/2004 define o procedimento adotado com o objetivo de prevenir, reduzir a um nível aceitável ou eliminar um agente físico, químico ou...

Sobre o procedimento de desinfecção dos vegetais em geral, assinale a alternativa correta.

As doenças transmitidas por alimentos (DTA) são causadas pela ingestão de alimentos e/ou água contaminada. Dentro da contaminação do alimento pode-se ...