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Qual dos POPs abaixo é obrigatório nos serviços de alimentação, de acordo com a RDC 216?
Os métodos de gerenciamento de estoque têm como base o controle contínuo dos materiais e produtos. Qual metodologia deve ser adotada para uso dos prod...
Acerca das orientações para a coleta e análise de dados antropométricos em serviços de saúde: Norma Técnica do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutri...
O Brasil, um dos países mais populosos do mundo e com uma das maiores economias, ainda enfrenta desafios persistentes em relação à fome e à má nutriçã...
O Indicador de Reidratação (IR) é mais frequentemente utilizado para:
A pasteurização do leite aumenta significativamente a vida útil do produto. Sobre o tema, analise as assertivas abaixo: I. Consiste em aquecer o leite...
A ___________________ é a situação que promove transferência de microrganismos de um alimento, equipamento ou utensílio não tratado para outro. Para e...
_________________ ou regime alimentar é um conjunto de normas de alimentação de um indivíduo, seja ele __________________, pode ser considerado o padr...
Sobre o manejo de resíduos nos serviços de alimentação, é correto afirmar que:
Sobre a definição e atribuições da Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) e o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan), analise as ass...