///
Esta questão foi aplicada no ano de 2017 pela banca Prime Concursos no concurso para Prefeitura de Santo Expedito - SP. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Medicina Veterinária, especificamente sobre Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Complete: O sistema _____ é baseado na identificação dos perigos potenciais a segurança do alimento, bem como nas medidas para o controle das condições que geram os perigos desde a obtenção de matéria-prima até o consumo do alimento.