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Acerca dos programas de autocontrole, julgue o item.Segundo o regulamento técnico de boas práticas de elaboração, entend...

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457941200693511
Ano: 2022Banca: QuadrixOrganização: CRMV - MADisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Higiene em Produtos de Origem Animal | Tecnologia de Produtos de Origem Animal | Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal | Fundamentos de Tecnologia de Produtos de Origem Animal

Acerca dos programas de autocontrole, julgue o item.


Segundo o regulamento técnico de boas práticas de elaboração, entende-se por contaminação a presença de substâncias ou agentes estranhos de origem biológica, química ou física, considerada nociva ou não para a saúde humana.

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