Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200694562Passo a passo de como realizar todas as atividades do estabelecimento, como a limpeza e desinfecção de utensílios, por e...1457941200694562Ano: 2023Banca: INSTITUTO AOCPOrganização: IF-MADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação Passo a passo de como realizar todas as atividades do estabelecimento, como a limpeza e desinfecção de utensílios, por exemplo. Esse documento que dá instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras é denominado APadronização da Operação de Procedimentos (POPs). BManual de Boas Práticas. CTécnica 5S. DManual 5S. EProcedimentos Operacionais Padronizados (POPs). ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200059702Nutrição e DietéticaEm relação às reações e eventos envolvidos com as alterações em alimentos, relacione as colunas e assinale a alternativa correta. 1. Hidrólise de lipí...Questão 457941200212430Nutrição e DietéticaEm relação ao planejamento dietético de micronutrientes, assinale a alternativa INCORRETA.Questão 457941200484836Nutrição e DietéticaA Doença de Crohn (DC) é uma doença inflamatória crônica de etiologia desconhecida que pode afetar qualquer segmento do trato gastrointestinal, da boc...Questão 457941200936353Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa que NÃO apresenta um dos principais indicadores utilizados para avaliar o estado nutricional da criança.Questão 457941201135090Nutrição e DietéticaAs sobras de alimentos quentes que ficaram acima de 65oC por até 12 horas, ou a 60oC por até 6 horas, ou menos que 3 horas abaixo de 60oC podem ser co...Questão 457941201333230Nutrição e DietéticaOs carboidratos simples são aqueles com estrutura química molecular de tamanho reduzido, como os oligossacarídeos. Assinale a alternativa correta que ...Questão 457941201490716Nutrição e DietéticaComponentes alimentares de ocorrência natural ou acidental, como os contaminantes, que podem estar presentes na dieta e não trazem qualquer contribuiç...Questão 457941201505715Nutrição e DietéticaO perfil de morbidade das gestantes se caracteriza pela dualidade do estado de saúde e nutrição. De um lado, está o baixo peso materno e as carências ...Questão 457941201583036Nutrição e DietéticaVários métodos podem ser utilizados para avaliar o consumo alimentar de indivíduos. Como é chamado o método em que o indivíduo registra ou descreve su...Questão 457941201695706Nutrição e DietéticaEm relação aos parâmetros laboratoriais mais úteis e que são acessíveis para rotina da assistência ambulatorial em nutrição, assinale a alternativa IN...