Sobre a higienização, estocagem e conservação dos alimentos, assina...

O correto descongelamento dos alimentos é muito importante, a fim de evitar a perda de qualidade dos produtos congelados. Sobre o descongelamento de a...

Com base nos seus conhecimentos sobre o planejamento de cardápios, analise as afirmativas a seguir: I- Os 3 componentes básicos para o cálculo do cust...

Com relação ao recebimento de gêneros alimentícios, assinale a alternativa INCORRETA :

O setor para a estocagem seca deve seguir as seguintes condições e características, EXCETO:

Com o intuito de estimular a ingestão alimentar balanceada em crianças é recomendado, EXCETO:

As medidas antropométricas, de forma geral, são empregadas na avaliação nutricional a fim de avaliar a composição corporal dos indivíduos e diagnostic...

A avaliação nutricional é o primeiro passo no tratamento da desnutrição, sendo a investigação laboratorial uma parte importante dessa avaliação. A ava...

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem por pressupostos os direitos à saúde e à alimentação e é orientada pelos princípios doutrinár...

São atividades privativas dos nutricionistas, EXCETO:

Para uma criança com dificuldade de deglutição em idade pré-escolar e que não consegue se alimentar, DEVE-SE: