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Analise as afirmações abaixo. Os espessantes são substâncias bastante empregadas na indústria de alimentos e de bebidas, principalmente, em sistemas como suspensões e emulsões
porque
sua adição torna possível a formação ou a manutenção de uma mistura uniforme de duas ou mais fases imiscíveis.
Acerca dessas afirmações, assinale a opção CORRETA.