Com base nas diretrizes atuais (OMS,
2023) sobre o consumo de gorduras (totais,
saturadas e trans) e carboidratos, avalie as
afirmativas a seguir e atribua “V” para
afirmativas verdadeiras e “F” para afirmativas
falsas:
() A OMS recomenda a substituição de
ácidos graxos saturados na dieta por ácidos
graxos mono e poli-insaturados ou por
carboidratos que contenham fibras, como
grãos integrais, frutas e vegetais.
() Em relação aos carboidratos, a diretriz
recomenda que a ingestão de carboidratos
venha principalmente de grãos integrais,
vegetais, frutas e leguminosas e estabelece
quantidades ideais para cada faixa etária.
() Segundo a diretriz, adultos devem
consumir pelo menos 400 gramas de frutas e
vegetais e 25 gramas de fibras diariamente.
() Já as crianças com idade entre 2 e 5
anos devem consumir pelo menos 250 gramas
de frutas e vegetais e 15 gramas de fibras ao
dia.
A alternativa que completa adequadamente as
lacunas, na ordem de cima para baixo, é: