Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200700824Julgue o item subsequente.A pasteurização rápida utiliza temperaturas de 115 ºC a 125 ºC, durante 15 a 30 minutos, para ...1457941200700824Ano: 2023Banca: IGEDUCOrganização: Prefeitura de Triunfo - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Técnicas de Conservação de Alimentos | Tecnologia AlimentarJulgue o item subsequente.A pasteurização rápida utiliza temperaturas de 115 ºC a 125 ºC, durante 15 a 30 minutos, para conservar alimentos armazenados em recipientes autoclaváveis, como latas, vidros e plásticos, por exemplo.AERRADOBCERTOResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200081917Nutrição e DietéticaA avaliação do peso para idade expressa a relação existente entre a massa corporal e a idade cronológica da criança. É o índice utilizado para a avali...Questão 457941200225153Nutrição e DietéticaJulgue o item a seguir.A avaliação nutricional de uma paciente feminina de 40 anos com uma circunferência da cintura de 81 cm indica um risco elevado ...Questão 457941201075780Nutrição e DietéticaJulgue o item subsequente.Na alimentação de recém-nascidos, as mamadeiras, a água e o leite não precisam ser esterilizados, a não ser que a água não s...Questão 457941201109029Nutrição e DietéticaO Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) , cuja sigla em inglês é HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point), é um siste...Questão 457941201165805Nutrição e DietéticaJulgue o item a seguir.O recordatório de 24 horas é o método padrão-ouro de inquérito alimentar.Questão 457941201170153Nutrição e DietéticaDe acordo com a Lei da Adequação, a alimentação deve ser composta por alimentos variados, ricos em nutrientes e de procedência conhecida. As refeições...Questão 457941201263635Nutrição e DietéticaA validade impressa em um produto alimentício indica que ele estará seguro para consumo até o final daquele dia específico.Questão 457941201358076Nutrição e DietéticaA dieta vegetariana estrita pode fornecer todos os nutrientes necessários para uma saúde ótima.Questão 457941201798116Nutrição e DietéticaEntre os alimentos proibidos na dieta pastosa, incluem-se as torradas, os biscoitos, as frutas cristalizadas, as raízes assadas e a carne vermelha ass...Questão 457941201857726Nutrição e DietéticaA ética profissional em nutrição exige que o profissional tenha conhecimento atualizado sobre os avanços científicos da área.