Em relação à educação alimentar e nutricional (EAN), julgue o item a seguir.A EAN é um campo de conhecimento que tem por...

Em relação à assistência nutricional aos pacientes de clínica cirúrgica, julgue o item subsecutivo.Se um paciente estiver no terceiro dia de pós-opera...

Um paciente idoso, de 76 anos de idade, apresenta índice de massa corporal (IMC) igual a 20 kg/m2 , 85% de adequação da circunferência do braço (CB) e...

Assinale a opção correspondente à doença de base que apresenta indicação para o uso de nutrição parenteral.

Acerca de intoxicações e infecções alimentares, julgue o seguinte item.O botulismo é causado pela bactéria Staphylococcus aureus, presente no solo e e...

Em um estabelecimento assistencial de saúde, são preparados, na unidade de alimentação e nutrição, três tipos de mingau — mingau de aveia, mingau de a...

As fórmulas industrializadas para lactentes, à base de leite, têm sido relacionadas com surtos de doenças transmitidas por alimentos, ocorridos em amb...

Com relação a substâncias tóxicas em alimentos oriundas de contaminação microbiana, julgue o item a seguir.Exotoxinas, como toxina botulínica e aflato...

No que se refere à obesidade, julgue o item a seguir. Entre os fatores do sobrepeso e da obesidade incluem-se o consumo de alimentos ultraprocessados ...

Julgue o item que se segue, acerca de hábitos alimentares, consumo alimentar e tratamento dietoterápico. Estudos recentes reforçam que o consumo de le...

Considerando as ingestões dietéticas de referência (IDR) vigentes, julgue o item subsecutivo. A ingestão máxima adequada de um nutriente representa o ...