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O que é Avaliação dietética?
Por serem produtos altamente perecíveis, frutas e hortaliças devem ser manuseadas adequadamente para estender sua vida útil. Quanto aos procedimentos ...
As fibras alimentares (FA) vêm despertando interesse de especialistas das áreas de nutrição e saúde. As fibras formam um conjunto de substâncias deriv...
O consumo de fibras na dieta tem impacto positivo sobre o peso corpóreo, sobre a normalização das concentrações de lipídios sanguíneos, na redução dos...
Entre os padrões alimentares, destacam-se a dieta do Mediterrâneo e a dieta DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension), as quais mostram-se eficient...
Quais são os nutrientes que não precisamos absorver em grandes quantidades, embora eles sejam muito importantes para o bom funcionamento do nosso orga...
De acordo com ANVISA (2005), para a correta higienização das mãos deve-se utilizar água corrente para molhar as mãos, esfregar a palma e o dorso das m...
Analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta as corretas. A triagem e a avaliação são partes integrantes dos cuidados nutricionais. O pro...
Além dos métodos químicos de fixação de materiais, um método físico pode ser utilizado, de modo a permitir a preparação rápida de cortes sem passar pe...
A desnutrição é uma doença causada por alimentação inadequada e insuficiente. Estão entre os fatores etiológicos da doença, EXCETO