Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200703660A Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é responsável pela geração de grande volume de resíduos e pelo uso de grandes ...1457941200703660Ano: 2016Banca: MarinhaOrganização: CSMDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Sustentabilidade em Serviços de AlimentaçãoA Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é responsável pela geração de grande volume de resíduos e pelo uso de grandes quantidades de água e energia. Com relação à utilização racional da água, pode-se afirmar que Aa lavagem de pisos e equipamentos é a única etapa em que não é possível poupar água quando se deseja uma limpeza eficaz. Bas torneiras e registros não devem ser automáticos, pois quando apresentam problemas o vazamento de água é grande. Ca utilização de máquinas de lavar louça representa segurança higiênica porém, elas utilizam muita água no processo. Dnão adianta conscientizar o funcionário quanto ao uso racional da água, pois isso cabe ao gerente da UAN. Eo planejamento deverá contemplar equipamentos que permitam o descongelamento de carnes sem que se faça necessário recorrer à utilização da água corrente para tal.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200042579Nutrição e DietéticaA amamentação é estimulada em pacientes previamente submetidas à gastroplastia. Entretanto, é possível que o recém-nascido apresente alguma deficiênci...Questão 457941200066423Nutrição e DietéticaA correção da idade cronológica em função da prematuridade é fundamental para o correto diagnóstico do desenvolvimento nos primeiros anos de vida. Par...Questão 457941200075945Nutrição e DietéticaQuais as necessidades energéticas e proteicas, respectivamente, indicadas para reposição dos estoques corporais em pacientes oncológicos?Questão 457941200168461Nutrição e DietéticaNo tratamento nutricional da doença hepática gordurosa não alcoólica, recomenda-seQuestão 457941200226831Nutrição e DietéticaA cúrcuma (Curcuma longa L) pode ser indicada como:Questão 457941200732907Nutrição e DietéticaCom relação ao metabolismo ósseo, correlacione as substâncias com as características, em seguida, marque a opção correta.SUBSTÂNCIAS1 - Vitamina K 2 -...Questão 457941200951506Nutrição e DietéticaEm relação ao processo de preparo da carne, assinale a opção correta.Questão 457941201295456Nutrição e DietéticaApós ressecções gastroduodenais, podem aparecer sintomas de desconforto pós-prandial chamados de Síndrome de Dumping. Uma das recomendações para se ev...Questão 457941201924517Nutrição e DietéticaAlguns tipos de fibra alimentar atuam como prebióticos, uma vez que auxiliam na manutenção do complexo ecossistema existente no cólon, composto por di...Questão 457941201958037Nutrição e DietéticaO tratamento da Doença do Refluxo Gastroesofágico inclui a adoção de diversas medidas gerais e de caráter dietético. Nesse sentido, em crianças, recom...