Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200703836Com base na Resolução de Diretoria Colegiada (RDC) n.º 216 da ANVISA, julgue o item a seguir.O gelo a ser utilizado em a...1457941200703836Ano: 2018Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: FUBDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoCom base na Resolução de Diretoria Colegiada (RDC) n.º 216 da ANVISA, julgue o item a seguir.O gelo a ser utilizado em alimentos deve ser fabricado a partir de água potável e mantido em condição higiênico-sanitária que evite sua contaminação.AERRADOBCERTOResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200015822Nutrição e DietéticaO índice de absorção (IA) avalia a absorção de líquidos na cocção de alimentos, como cereais e leguminosas secas. Com relação a esse assunto, assinale...Questão 457941200098240Nutrição e DietéticaA educação alimentar e nutricional (EAN) é um campo de ação da segurança alimentar e nutricional e da promoção de saúde, e tem sido considerada uma es...Questão 457941200165683Nutrição e DietéticaÀ luz da Instrução Normativa DIVISA/SVS n.º 16/2017, julgue o próximo item.É permitida a existência de instalações elétricas externas à parede em ambi...Questão 457941200559235Nutrição e DietéticaA respeito desse caso clínico, julgue o item a seguir.O paciente apresenta risco nutricional.Questão 457941200586253Nutrição e DietéticaA respeito dos métodos de conservação de alimentos e suas aplicações para cada tipo de alimento, julgue o item que se segue.A liofilização é a desidra...Questão 457941200592118Nutrição e DietéticaA respeito dos métodos de conservação de alimentos e suas aplicações para cada tipo de alimento, julgue o item que se segue. Para serem comercializada...Questão 457941201173902Nutrição e DietéticaA partir do 1.º mês de vida ocorre esgotamento das reservas de ferro e a alimentação passa a ter papel preponderante para suprir a carência desse nutr...Questão 457941201967579Nutrição e DietéticaOs bancos de leite humano (BLH) figuram entre as principais iniciativas do Ministério da Saúde para a redução da mortalidade infantil. Com um litro de...Questão 457941202017764Nutrição e DietéticaAssinale a opção que indica a denominação dada a qualquer etapa do fluxograma de produção em que se aplicam medidas preventivas de controle sobre um o...Questão 457941202056877Nutrição e DietéticaAcerca do câncer de mama e de temas correlatos, julgue o item seguinte.A prática de atividade física moderada pode ajudar na prevenção do câncer de ma...