O regulamento técnico de produção, identidade e
qualidade de leite tipo A tem como objetivo fixar os requisitos
mínimos que devem ser observados para a produção, a
identidade e a qualidade do leite tipo A e se refere ao leite
destinado ao comércio nacional. A respeito desse
regulamento, assinale a alternativa INCORRETA.
A Entende-se por leite pasteurizado tipo A o leite classificado
quanto ao teor de gordura, em integral, padronizado,
semidesnatado ou desnatado, produzido, beneficiado e
envazado em estabelecimento denominado “Granja Leiteira”,
observadas as prescrições previstas no Regulamento
Técnico.
B A “Granja Leiteira” deve estar afastada, no mínimo, 30 m
(trinta metros) das vias públicas de tráfego de veículos
estranhos às suas atividades, bem como possuir perfeita
circulação interna de veículos.
C Entende-se por “Granja Leiteira”, o estabelecimento
destinado à produção, à pasteurização e ao envase do leite
pasteurizado tipo A para o consumo humano, podendo,
ainda, elaborar diversos lácteos a partir de leite de sua
própria produção.
D É vedada a residência nas construções destinadas às
instalações da Granja, como também a criação de outros
animais nas proximidades das instalações.
E As dependências de beneficiamento, industrialização e
envase devem ser localizados no mesmo prédio de
dependência de ordenha ou contíguas a essa.