O regulamento técnico de produção, identidade e qu...

Q: O regulamento técnico de produção, identidade e qualidade de leite tipo A tem como objetivo fixar os requisitos mínimos que devem ser observados para a produção, a identidade e a qualidade do leite ti

A) Entende-se por leite pasteurizado tipo A o leite classificado quanto ao teor de gordura, em integral, padronizado, semidesnatado ou desnatado, produzido, beneficiado e envazado em estabelecimento denominado “Granja Leiteira”, observadas as prescrições previstas no Regulamento Técnico. | B) A “Granja Leiteira” deve estar afastada, no mínimo, 30 m (trinta metros) das vias públicas de tráfego de veículos estranhos às suas atividades, bem como possuir perfeita circulação interna de veículos. | C) Entende-se por “Granja Leiteira”, o estabelecimento destinado à produção, à pasteurização e ao envase do leite pasteurizado tipo A para o consumo humano, podendo, ainda, elaborar diversos lácteos a partir de leite de sua própria produção. | D) É vedada a residência nas construções destinadas às instalações da Granja, como também a criação de outros animais nas proximidades das instalações. | E) As dependências de beneficiamento, industrialização e envase devem ser localizados no mesmo prédio de dependência de ordenha ou contíguas a essa.

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Ano: 2018Banca: CETREDEOrganização: Prefeitura de Canindé - CEDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal | Inspeção de Leite e Derivados

O regulamento técnico de produção, identidade e qualidade de leite tipo A tem como objetivo fixar os requisitos mínimos que devem ser observados para a produção, a identidade e a qualidade do leite tipo A e se refere ao leite destinado ao comércio nacional. A respeito desse regulamento, assinale a alternativa INCORRETA.

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