Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200708848Os procedimentos operacionais padronizados para as Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), estabelecidos pela RDC n° 2...1457941200708848Ano: 2018Banca: CEPS-UFPAOrganização: UNIFESSPADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoOs procedimentos operacionais padronizados para as Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), estabelecidos pela RDC n° 216, de 15 de setembro de 2004, que dispõe sobre a Regulamentação Técnica de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, são: AHigienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios; controle integrado de vetores e pragas urbanas; controle da potabilidade da água; e programa de recolhimento de alimentos. BControle da potabilidade da água; manejo dos resíduos; seleção das matérias-primas, ingredientes e embalagens; e programa de recolhimento de alimentos. CControle da potabilidade da água; manejo dos resíduos; capacitação, higiene e saúde de manipuladores; e programa de recolhimento de alimentos. DHigienização de instalações, equipamentos e móveis; controle integrado de vetores e pragas urbanas; higienização do reservatório de água; e capacitação, higiene e saúde de manipuladores. EHigienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios; higiene e saúde dos manipuladores; manutenção preventiva e calibração de equipamentos; e controle integrado de vetores e pragas urbanas. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200000814Nutrição e DietéticaPublicado em 2012, o Guia Alimentar para a População Brasileira é um instrumento de apoio e incentivo ao estabelecimento de práticas alimentares promo...Questão 457941200235898Nutrição e DietéticaEm relação às ferramentas da qualidade, é correto afirmar:Questão 457941200640556Nutrição e DietéticaEm relação aos objetivos do Programa Nacional de Assistência Estudantil – PNAE, conforme descrito no Art. 2º do Decreto nº 7.234, de 19 de julho de 20...Questão 457941201049170Nutrição e DietéticaO processo de higienização de utensílios e equipamentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) inclui as etapas de limpeza e sanitização, send...Questão 457941201275415Nutrição e DietéticaAs doenças veiculadas por alimentos, de acordo com os mecanismos que as desencadeiam provocam sintomatologia, são classificadas em: toxinfecções, doen...Questão 457941201275737Nutrição e DietéticaPara elaboração de um programa de Manejo Integrado de Pragas em ambientes urbanos (MIP), deve-se observar no planejamento e na execução:Questão 457941201493023Nutrição e DietéticaO organograma é uma estrutura organizacional de uma empresa, em que as relações de autoridade são assim representadas:Questão 457941201677093Nutrição e DietéticaSobre o Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), é correto afirmar queQuestão 457941201858998Nutrição e DietéticaNumere a 2ª coluna de acordo com a 1ª.(1) custos diretos (2) custos indiretos (3) custos fixos (4) custos variáveis( ) são aqueles que mantêm relação ...Questão 457941202031808Nutrição e DietéticaO recrutamento e a seleção de pessoal são processos pelos quais as pessoas passam para que possam ingressar em uma unidade de alimentação e nutrição. ...