As inadequações nutricionais podem ser
identificadas por meio de várias ferramentas em
ambientes de hospitalização como o
monitoramento das ingestões antes que
deficiências se desenvolvam. A Análise da Ingestão
de Nutriente (AIN) também pode ser referida como
análise do registro de ingestão de nutriente ou
contagem calórica. Diante do exposto análise as
alternativas abaixo:
I. A AIN é uma ferramenta em que há coleta da
informação sobre a ingestão real por observação
direta ou um inventário dos alimentos consumidos
com base na observação do que fica na bandeja ou
no prato do indivíduo após uma refeição. A
ingestão por tubo de alimentação enteral e
parenteral também é registrada. É uma metodologia
usada em vários ambientes de hospitalização para
identificar inadequações nutricionais mediante
monitoramento das ingestões após o
desenvolvimento de deficiências nutricionais.
II. As variações diárias na ingestão são observadas
no procedimento AIN pelo registro de pelo menos
72 horas. Dessa forma, garante-se que os registros
completos observados para esse período
geralmente refletem com precisão a ingestão média
para a maioria dos indivíduos. A extensão da
duração do registro da ingestão alimentar pode ser
necessária se o registro for incompleto, pode ser
necessário estender a duração da ingestão
registrada. Hábitos alimentares ou refeições
consumidas durante o fim de semana e durante a
semana podem diferir, de modo que, idealmente,
um dia de fim de semana é incluído.