Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200709547Na elaboração da ficha técnica de alimento há itens que não podem faltar. Estão entre eles, EXCETO:1457941200709547Ano: 2019Banca: IDHTECOrganização: Prefeitura de Santa Cruz da Baixa Verde - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Documentação TécnicaNa elaboração da ficha técnica de alimento há itens que não podem faltar. Estão entre eles, EXCETO: AResponsável fixo pelo preparo BCusto da receitaCTempo de preparo DLista de ingredientes EModo de preparo ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200266753Nutrição e DietéticaA secreção insulínica em picos prandias estimula a utilização e armazenamento da glicose e se caracteriza por, EXCETO:Questão 457941200306556Nutrição e DietéticaPara conservação a quente, os alimentos devem ser submetidos à temperatura superior a:Questão 457941200612421Nutrição e DietéticaGrão com casca, macerado em água fria por três dias e submetido a vapor em alta temperatura (600 a 700ºC); em seguida, é desidratado e descascado, e r...Questão 457941200784553Nutrição e DietéticaPor que é importante realizar a lavagem abundante das verduras de folha verde antes da desinfecção com água sanitária?Questão 457941200852724Nutrição e DietéticaEstão entre os principais fatores de risco para o desenvolvimento de osteoporose, EXCETO:Questão 457941201066515Nutrição e DietéticaNuma salada turca será utilizado, EXCETO:Questão 457941201378234Nutrição e DietéticaA Equação de Harris e Benedict (1919) da TMB, leva-se em consideração, EXCETO:Questão 457941201630563Nutrição e DietéticaSobre Fator de Correção (FC) ou Indicador de Parte Comestível (IPC) é INCORRETO afirmar:Questão 457941201689122Nutrição e DietéticaSão indicações para despensa (gêneros não perecíveis), EXCETO:Questão 457941202056771Nutrição e DietéticaÉ obrigatória a existência de refeitório apenas nos estabelecimentos em que trabalhem mais de: