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Sobre os métodos de análise sensorial descritivos, marque a afirmativa INCORRETA.
Conforme a Resolução nº 600, de 2018, do Conselho Federal de Nutricionistas, a área de atuação em Nutrição Clínica abrange a assistência nutricional e...
Considerando as funções gastrointestinais, como a estimulação da secreção de ácido clorídrico e pepsinogênio, o aumento da motilidade gástrica antral,...
Um paciente com diabetes tipo 2, de 55 anos de idade, apresenta resistência à insulina e dificuldade no controle glicêmico. O plano alimentar é uma fe...
Estoque mínimo, também chamado de segurança, de proteção ou reserva pode ser definido como:
O mineral que atua aumentando a sensibilidade a insulina, sendo, portanto, um elemento importante para o metabolismo normal dos carboidratos e dos lip...
Um dos alimentos mais consumidos nas refeições dos brasileiros é o macarrão, derivado de cereais, pode ser consumido diretamente após a cocção, acompa...
Sobre a nutrição de queimados, julgue as sentenças abaixo como VERDADEIRAS ou FALSAS. 1.( ) Dependendo da gravidade das queimaduras e da capacidade do...
Um paciente de 45 anos de idade apresenta-se com sintomas gastrointestinais crônicos, incluindo dor abdominal recorrente, diarreia com presença de san...
A pandemia da COVID-19, a condição climática e mais recentemente a guerra na Ucrânia, adicionaram grandes prejuízos para a segurança alimentar. Diante...