Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200714073Levando em conta uma margem de 10% para mais, um copeiro deve estimar a quantidade adequada de alimentos de acordo com o...1457941200714073Ano: 2022Banca: Instituto AccessOrganização: Câmara de Santana de Parnaíba - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Desenvolvimento de CardápiosLevando em conta uma margem de 10% para mais, um copeiro deve estimar a quantidade adequada de alimentos de acordo com o público participante. Nesse cenário, assinale a opção em que a informação acerca da quantidade esteja incorreta. Adoces: cálculo de 3 porções por pessoa Bsalgados: cálculo de 10 porções por pessoa Cfrutas: cálculo de uma porção por pessoa Dbebidas: cálculo de 300 mL por pessoaResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200455910Nutrição e DietéticaEm relação aos cuidados com os alimentos, assinale a afirmativa incorreta.Questão 457941200632833Nutrição e DietéticaNa organização de um coffee break eficiente, o que seria uma atitudenão recomendada?Questão 457941201195506Nutrição e DietéticaAlimentos ultraprocessados são preparações industriais feitas de substâncias extraídas de alimentos (óleos, gorduras, açúcar, amido, proteínas), compo...Questão 457941201348943Nutrição e DietéticaPara o bom planejamento de compras e qualidade no atendimento, é correto afirmar que um abacaxi médio, em restaurante institucional, serve deQuestão 457941201415682Nutrição e DietéticaNuma empresa ou serviço público, uma das vantagens do tipo de distribuição das refeições no molde self-service reside emQuestão 457941201553553Nutrição e DietéticaNas alternativas a seguir estão listados fatores intrínsecos que afetam o desenvolvimento de microrganismos nos alimentos, à exceção de uma. Assinale-...Questão 457941201592450Nutrição e DietéticaQuando um profissional transita de qualquer ambiente externo para a área de manipulação de alimentos, deve tomar vários cuidados eficazes para evitar ...Questão 457941201610099Nutrição e DietéticaO processo metabólico é o conjunto de todas as reações químicas realizadas no organismo, tal processo ocorre no interior das células e tecidos humanos...Questão 457941201899256Nutrição e DietéticaEm relação à função social dos alimentos, analise as afirmativas a seguir: I. A função social dos alimentos é cumprida quando os processos de produção...Questão 457941201953214Nutrição e DietéticaNo que se refere a nutrição do adolescente, assinale a alternativa que reflete a importância de uma alimentação adequada durante essa fase de desenvol...