Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200714988A contaminação dos alimentos pode ocorrer em qualquer etapa da cadeia alimentar. Em relação à contaminação dos alimentos...1457941200714988Ano: 2024Banca: MS CONCURSOSOrganização: Prefeitura de Adustina - BADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Técnicas de Conservação de Alimentos | Tecnologia AlimentarA contaminação dos alimentos pode ocorrer em qualquer etapa da cadeia alimentar. Em relação à contaminação dos alimentos, assinale a alternativa que corresponde ao tipo de contaminação física. AContaminação por fragmentos de unha em gel. BContaminação por detergentes utilizados na limpeza. CContaminação por bactérias patogênicas. DContaminação por agrotóxico. EContaminação de alimentos por mãos não higienizadas. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200016364Nutrição e DietéticaAs temperaturas são fundamentais no processo de cocção das carnes. Para obter uma carne “ao ponto”, a temperatura deve ficar entre ___ a ___, para car...Questão 457941200033476Nutrição e DietéticaCorrelacione as principais fontes alimentares dos compostos bioativos com propriedades funcionais. Coluna I. 1- Lignanas. 2- Flavonas. 3- Alicina. 4- ...Questão 457941200100606Nutrição e DietéticaA Carambola é uma fruta que deve ser excluída da dieta de portadores de Doença Renal Crônica (DRC), devido ao risco de provocar crises de soluço, vômi...Questão 457941200664468Nutrição e DietéticaDe acordo com as IDRs, são os conceitos de referência para consumo de nutrientes, exceto:Questão 457941200951103Nutrição e DietéticaA vitamina D é essencial em funções relacionadas com o metabolismo ósseo e na regulação da homeostase de quais micronutrientes?Questão 457941200966669Nutrição e DietéticaAs flavononas são encontradas principalmente em:Questão 457941201185971Nutrição e DietéticaA estatura é a segunda medida antropométrica mais utilizada na prática clínica e expressa a dimensão longitudinal, ou linear, do corpo humano. Utiliza...Questão 457941201285211Nutrição e DietéticaMétodos de conversação de alimentos são realizados em todas as fases que precedem seu consumo, para garantir as condições higiênico-sanitárias dos ali...Questão 457941201617650Nutrição e DietéticaSão vitaminas hidrossolúveis absorvidas facilmente pelos enterócitos, exceto:Questão 457941202038828Nutrição e DietéticaLouis Pasteur, renomado cientista francês e pioneiro do método, atualmente, reconhecido como pasteurização, desenvolveu essa técnica com o propósito d...