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“Alimentos ao natural preparados cozidos, divididos em porções, aco...

📅 2019🏢 IDHTEC🎯 Prefeitura de Vertentes - PE📚 Nutrição e Dietética
#Técnicas de Conservação de Alimentos#Tecnologia Alimentar

Esta questão foi aplicada no ano de 2019 pela banca IDHTEC no concurso para Prefeitura de Vertentes - PE. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Técnicas de Conservação de Alimentos, Tecnologia Alimentar.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200718670
Ano: 2019Banca: IDHTECOrganização: Prefeitura de Vertentes - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Técnicas de Conservação de Alimentos | Tecnologia Alimentar
“Alimentos ao natural preparados cozidos, divididos em porções, acondicionados à vácuo em embalagens descartáveis e resfriados 0ºC estocados por 45 dias ou congelados”.
Esta é a descrição de que método moderno de Cocção?
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