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Leia as afirmativas a seguir e marque a opção INCORRETA:
Analise as informações a seguir: I. Guarnição é diferente de acompanhamento. Guarnição é servida no mesmo recipiente da refeição principal. II. Acompa...
Analise as afirmativas a seguir: I. A salamandra, também conhecida como gratinadora, é um aparelho utilizado para gratinar, derreter e aquecer aliment...
Leia as afirmativas a seguir: I. A pessoa idosa não deve mastigar os alimentos, pois mastiga-los aumenta a percepção do sabor e, assim, pode reduzir o...
Leia as afirmativas a seguir: I. Na alimentação da pessoa idosa, deve-se utilizar receitas que favoreçam o consumo de frutas, legumes e verduras, comb...
Leia as afirmativas a seguir: I. Segurança alimentar é o componente do rótulo que descreve o conteúdo nutricional do produto. II. Alimentação é o proc...
Leia as afirmativas a seguir: I. O trabalho da vigilância epidemiológica não possui relação com o reconhecimento das doenças de notificação compulsóri...
Qual preparação é de alçada da cozinha fria?
Leia as afirmativas a seguir: I. O leite humano costuma ser bem digerido pelo recém-nascido. II. A alimentação saudável deve desconsiderar os aspectos...
Os nutrientes exercem papéis específicos na manutenção da saúde, participando de processos de imunidade, produção de energia e regulação metabólica. A...
Leia as afirmativas a seguir: I. As infestações parasitárias são causas possíveis de contaminação de alimentos. II. Ao realizar a manipulação de alime...