Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200719763Composto por vegetais aromáticos semelhantes com a finalidade de conferir um sabor subjacente sutil, agradável e capaz d...1457941200719763Ano: 2024Banca: IV - UFGOrganização: IF-SEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e GastronomiaComposto por vegetais aromáticos semelhantes com a finalidade de conferir um sabor subjacente sutil, agradável e capaz de melhorar o sabor do prato pronto é o arranjo doAsachet d’espice.Bdashi.Croux.Dmirepoix. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200563244Nutrição e DietéticaConhecer a composição dos alimentos é fundamental para avaliar e adequar a ingestão de nutrientes de indivíduos ou populações, para controlar a qualid...Questão 457941200737258Nutrição e DietéticaÉ considerada boa prática de manipulação de alimentos, que está prevista na Resolução RDC nº 216/2004 ANVISA-MS:Questão 457941201336048Nutrição e DietéticaEscoffier foi o responsável por instituir o sistema de brigada de cozinha. Neste sistema cada posição tem uma praça e espaço definidos. Considerando a...Questão 457941201370460Nutrição e DietéticaA suplementação com ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexanoico (DHA) deve ser recomendada para hipertrigliceridemia grave (≥ 500 mg/dL) na ...Questão 457941201623026Nutrição e DietéticaSegundo o manual de terapia nutricional na atenção especializada hospitalar proposto pelo Ministério da Saúde, qual o valor calórico e de proteína dev...Questão 457941201799765Nutrição e DietéticaEm estudos epidemiológicos, o diagnóstico do estado nutricional de adultos é realizado a partir do índice de massa corporal (IMC), obtido pela divisão...Questão 457941201858394Nutrição e DietéticaAs ações de limpeza, higiene pessoal e higiene do ambiente são necessárias para a manipulação de alimentos, para evitar que eles sejam contaminados. A...Questão 457941201987027Nutrição e DietéticaFisiologicamente e também nas doenças, os hormônios têm um papel-chave no controle do metabolismo de aminoácidos. Qual hormônio tem a função de aument...Questão 457941201993782Nutrição e DietéticaDe acordo com o Guia Alimentar para crianças menores de dois anos – versão resumida (2021), para uma criança entre 7 e 8 meses que recebe fórmula infa...Questão 457941202054299Nutrição e DietéticaA anemia por deficiência de ferro na infância é um distúrbio nutricional grave. Quais são os marcadores bioquímicos recomendados pela Organização Mund...