Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200720978Qual é o processo que antecede o congelamento e que tem a finalidade de destruir pelo calor, seguido de resfriamento em ...1457941200720978Ano: 2016Banca: MarinhaOrganização: CSMDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Técnicas de Conservação de Alimentos | Tecnologia AlimentarQual é o processo que antecede o congelamento e que tem a finalidade de destruir pelo calor, seguido de resfriamento em água, todos os sistemas enzimáticos das verduras e legumes? AResfriamento. BBranqueamento. CEnlatamento. DEsterilização. ELiofilização. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200020105Nutrição e DietéticaCom relação à conduta nutricional nos pacientes com Doença Pulmonar Obstrutíva Crônica (DPOC), pode-se afirmar queQuestão 457941200066423Nutrição e DietéticaA correção da idade cronológica em função da prematuridade é fundamental para o correto diagnóstico do desenvolvimento nos primeiros anos de vida. Par...Questão 457941200280039Nutrição e DietéticaConsiderando os principais tipos de ácidos graxos, é correto afirmar que:Questão 457941200612377Nutrição e DietéticaDe acordo com a abordagem nutricional moderna na insuficiência respiratória, pacientes portadores de Síndrome da Angústia Respiratória se beneficiam q...Questão 457941200891021Nutrição e DietéticaAssinale a opção que corresponde a uma vantagem do uso da Nutrição Parenteral Periférica quando comparada à Nutrição Parenteral Central.Questão 457941201000570Nutrição e DietéticaO congelamento é um dos métodos de conservação de alimentos mais utilizados. Em relação a este método, assinale a opção correta.Questão 457941201310298Nutrição e DietéticaNo armazenamento sob refrigeração de sobremesas, frios e laticínios manipulados, é correto afirmar que a temperatura e o tempo de armazenamento destes...Questão 457941201584546Nutrição e DietéticaComo é denominada a representação gráfica das rotinas que apresenta maior simplicidade de execução, permitindo a manipulação por funcionários de pouca...Questão 457941201952863Nutrição e DietéticaCom relação ao processo de armazenamento de alimentos sob refrigeração, assinale a opção INCORRETA.Questão 457941201955679Nutrição e DietéticaSão consideradas características metabólicas de recém-nascidos prematuros: