As seguintes substâncias são extraídos das plantas e prejudicam a a...

Os processos básicos de cocção são por meio de calor úmido(1), seco(2) ou misto(3). Saltear, refogar, cocção à vapor e grelhar correspondem respectiva...

Entre as medidas que podem ser tomadas para evitar a contaminação dos alimentos podemos citar:

Todos os chamados “princípios estratégicos” do SUS, que dizem respeito à diretrizes políticas, organizativas e operacionais, que apontam “como” deve v...

O Sistema Nacional de Notificações para a Vigilância Sanitária é um sistema para receber as notificações de:

O resfriamento forçado pós-cocção deve ser realizado da seguinte maneira:

São combinações alimentícias que fornecem todos os aminoácidos essências: