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O nutricionista clínico, ao planejar uma dieta para um paciente, deve tomar cuidado com o efeito inibitório do cálcio em relação ao seguinte mineral:
O objetivo do tratamento da glomerulonefrite aguda é manter um bom estado nutricional. A restrição de proteína ou potássio deve ser utilizada se o pac...
A obesidade é reconhecida como um efeito desfavorável sobre os vários fatores de risco aterogênicos e comumente precede o desenvolvimento da seguinte ...
Balanco de nitrogênio negativo, significa na avaliação de um paciente o seguinte:
Sabe-se que o ovo de galinha sob fogo brando transforma-se em um ovo cozido duro em quantos minutos?
Na conservação de alimentos por refrigeração, ocorre a produção de uma bacteriostase, que significa:
Pode-se afirmar que o azeite de oliva é uma boa fonte de:
Atribui-se ao nutricionista a seguinte atividade:
Quando o paciente obeso apresenta gordura distribuída predominantemente na região abdominal, intolerância à glicose, hipertensão arterial, hipertrigli...
Considerando que uma série de critérios define uma bactéria como probiótica, um alimento probiótico deve ser: