Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200725061O manipulador de alimentos é a pessoa responsável por lavar, descascar, cortar, ralar e cozinhar os alimentos. Por isso,...1457941200725061Ano: 2024Banca: FURBOrganização: Prefeitura de Bombinhas - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Normas Regulamentadoras do Trabalho | Gestão de Serviços de AlimentaçãoO manipulador de alimentos é a pessoa responsável por lavar, descascar, cortar, ralar e cozinhar os alimentos. Por isso, é muito importante que ele tenha o vestuário adequado. Nesse contexto, o manipulador de alimentos deve:AUsar cabelos presos e cobertos com redes ou toucas. BUsar anéis, pulseiras, aliança, relógio e maquiagem no local de trabalho.CUsar barba e adornos. DTrocar o uniforme a cada dois dias. EUsar o mesmo uniforme dentro e fora da cozinha.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200395605Nutrição e DietéticaNo que se refere aos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP's), registre V, para verdadeiro, e F, para falso: ( )São procedimentos escritos de f...Questão 457941200548953Nutrição e DietéticaA epidemiologia nutricional estuda as exposições e as alterações alimentares e nutricionais relacionadas à ocorrência de doenças. Dentre as opções cit...Questão 457941200680331Nutrição e DietéticaOs resíduos procedentes das atividades de pré-preparo, preparo e distribuição de alimentos, quando não tratados adequadamente, representam grande risc...Questão 457941200680884Nutrição e DietéticaNo que diz respeito à higiene pessoal em ambientes de manipulação dos alimentos, assinale a alternativa CORRETA:Questão 457941200753035Nutrição e DietéticaPara a analise físico-química de carnes e pescados enlatados, é correto amostrar:Questão 457941200803300Nutrição e DietéticaSobre as boas práticas que devem ser obedecidas pelos manipuladores, nos serviços de alimentação, desde a escolha e compra dos produtos a serem utiliz...Questão 457941201002123Nutrição e DietéticaA educação alimentar e nutricional (EAN) deve possibilitar a reflexão e o diálogo sobre as práticas de saúde, estimular a interação dinâmica com os pa...Questão 457941201325935Nutrição e DietéticaNo que se refere à Vitamina A, marque V, para verdadeiras, e F, para falsas: (__) É essencial para o bom funcionamento da visão, para o crescimento, p...Questão 457941201576338Nutrição e DietéticaEm relação às boas práticas na manipulação de alimentos, registre V, para Verdadeiro, e F, para falso: (__)As carnes cruas e os vegetais não lavados p...Questão 457941201696694Nutrição e DietéticaAs infecções transmitidas por alimentos consistem em doenças que resultam da ingestão de um alimento que contenha organismos prejudiciais à saúde. Den...