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Alérgenos são substâncias de origem natural (ambientais ou alimentares), que podem induzir uma reação de hipersensibilidade em pessoas suscetíveis, qu...
Para uma paciente feminina, 2 anos, em consulta regular com o pediatra, é observado risco para anemia ferropriva, conforme apontam os exames laborator...
Os carboidratos são essenciais para a vida. O cérebro e o sistema nervoso central necessitam de um fornecimento contínuo de glicose. Quando há necessi...
O termo macrossomia é usado para descrever recém-nascidos com peso ao nascimento superior a um determinado limite. Essa é uma complicação
Assinale a alternativa que NÃO pertence ao grupo de doenças associadas ao consumo excessivo de alimentos ou à alimentação incorreta.
De acordo com as operações unitárias de quantidade de movimento e com relação à modificações de tamanho, assinale a alternativa correta.
Elevadas concentrações de VLDL e o LDL estão associados à deposição de gordura na parede dos vasos, levando a formação de placas. Esse processo é cham...
No cenário brasileiro, o interesse pela Educação Alimentar e Nutricional (EAN) surgiu na década de 1940, época em que era visto como uma coluna em pro...
Qual é o nível máximo de ingestão tolerável (UL) de cálcio para lactantes de faixa etária dos 19 aos 30 anos? (Institute of Medicine/ Food and Nutriti...
As fibras são componentes de origem vegetal, ou carboidratos equivalentes, que são resistentes à digestão e consequente absorção no intestino delgado....